فست در رژیم کتوژنیک چیست

ما در این مقاله، شما را با رژیم غذایی کتوژنیک آشنا می کنیم. و در رابطه با اینکه فست در این رژیم چه معنا است  و چه کاربردی دارد و فست در رژیم کتوژنیک چیست به ادامه این مقاله می پردازیم.

رژیم غذایی کتوژنیک یا همان رژیم کتو مربوط به عصر حال نمی شود، شما امروز اسم این رژیم را شنیدید، ولی در صد سال قبل اندیشمندان مشاهده کردند، کسانیکه دچار حمله های صرعی میشوند، با مصرف چربی های سالم درمان میشوند.

رژیم کتوژنیک در سال ۱۹۲۱ توسط دکتر رولین وودیات ابداع شد. این رژیم در سال های اخیر بعد از مدت ها در اروپا و آمریکا مورد استقبال زیادی قرار گرفته و به تازگی به مزایا و فواید بیشمار آن پی بردند در این رژیم غذایی، میزان استفاده چربی های سالم زیاد و میزان مصرف کربوهیدرات هم بسیار کمتر است.

فست در رژیم کتوژنیک چیست

عامل اصلی چاقی

تحقیقات علمی ثابت کرده است که کربوهیدرات ها و قند ها عامل اصلی چاقی در انسان هستند. در رژیم غذایی کتو با کم کردن اندازه مصرف کربوهیدرات ها میتوانید شش کیلوگرم در ماه وزن کم کنید. این عدد از اغلب عدد های گفته شده در رژیم های دیگر کمتر است.

اجرای این روش بسیار ساده است، و کاهش وزنتان را هم پایدارتر میکند، اما بر خلاف بسیاری از رژیم های غیر اصولی، در رژیم کتو شما در طول روز از انرژی بیشتری برخوردار هستید و برای مدت طولانی تری سیر می مانید شاید بگویید چرا؟

ما اینگونه پاسخ میدهیم: در این رژیم وضعیت خاصی در بدن شما راه اندازی میشود که باعث میشود کالری مورد نیاز خود را از چربی های بدنتان به دست بیاورید.

زمانی که رژیم کتو را شروع میکنید، به تدریج بدن شما در حالت متابولیکی کتوزیس قرار میگیرد، در این حالت بدن چربی های اضافی را به موادی تبدیل میکند که به آنها کتون گفته میشود. کتون ها منبع اصلی بدن شما میشوند و در واقع بدن شما بدون اینکه به عضلات آن آسیبی برسد، وارد فرایند چربی سوزی میشود.

در این حالت ذخایر چربی بدن به طور دائم در حال مصرف می باشند و تنها کاری که لازم است، شما انجام بدهید این است، که در یک برنامه غذایی کتوژنیکی باقی بمانید.

بعد از چند هفته بدن با این رژیم سازگار میشود

بعد از چند هفته بدن با این رژیم سازگار میشود و به محض اینکه بدن شما با رژیم کتوژنیک سازگاری پیدا کرد، سطح گلوکز در کبد و ماهیچه ها کم میشود، آب کمتری در ماهیچه ها حمل میشود و در نتیجه توان و تحمل ماهیچه های شما افزایش پیدا میکند. و به این ترتیب میزان انرژی شما در طول روز بیشتر خواهد شد. در این حالت اگر میزان کربوهیدرات ها و مواد قندی افزایش پیدا کند، میتوانید با سرعت بیشتری به وضعیت کتوزیس برگردید.

امروزه دنیای اطراف ما، پر شده از مشکلات متعدد و درگیری های بسیار که هر فرد درگیری و مشکلات خاصی دارد. یکی از این قبیل مشکلات که تاثیر بسیار زیادی بر روی روند و نحوه ی زندگی ما گذاشته است، چاقی است.

این مشکل امروزه افراد بسیاری را درگیر کرده است. که اگر بخواهیم راحت بیان کنیم، میشود گفت، به یک معضل بزرگ تبدیل شده است، اما برای هر مشکلی و معضلی یک راه حل مطرح میشود که در عصر حال که عصر شکوفایی علم و دانش نیز گفته میشود، راه حل های بسیار و متعددی ارائه میگردد.

در این مقاله ما در مورد یکی از راه حل های این معضل بزرگ بحث خواهیم کرد و شما را با راه حل های پشت سر گذاشتن این مشکل آشنا خواهیم کرد. در واقع اگر شما یکی از کسانی هستید که از این مشکل رنج میبرد،

به طور قطع راه های زیادی را امتحان کرده اید، یا همیشه به دنبال راهی بوده اید که خودتان را از شر این مشکل راحت کنید. ما در اینجا از موضوعی برای شما خواهیم گفت که شاید تا به حال به گوشتان نخورده باشد. پس با دقت و صبوری این مقاله را مطالعه کنید.

همچنین اگر مایلد تا با دکتر تغذیه خوب آشنا شوید ، به همین لینک مراجعه کنید.

ما در این مقاله به سوالات متداول ذیل پاسخ خواهیم داد.

1. رژیم کتوژنیک چیست؟
2. فست یا فستینگ در رژیم غذایی کتوژنیک چیست؟
3. چگونه رژیم غذایی فست بگیریم؟
4. معایب و فواید رژیم فست در کتوژنیک چیست؟
5. چگونه از رژیم فست خارج شویم؟
6. آیا رژیم کتوژنیک به افرادی که دارای دیابت نوع ۲ هستند کمک میکند؟
8. آیا در این رژیم غذایی، متخصص تغذیه نقش مهمی دارد؟

رژیم کتوژنیک چیست؟

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص رژیم کتوژنیک خواهیم پرداخت.

یکی از راه حل های مناسب و به روزی که امروزه برای درمان چاقی یا کاهش وزن ارائه میشود، رژیم کتوژنیک است. این روش یکی از، درمان های غیر تهاجمی بوده و در حال حاضر در بین مردم طرفداران زیادی دارد.

رژیم کتوژنیک را در واقع میشود به این صورت بیان کرد که یک رژیم غذایی با چربی بالا و در عین حال کربوهیدرات کم است. اگر بخواهیم ساده بگوییم راه کار این رژیم غذایی به این صورت میباشد که شما مقدار کالری بیشتری از پروتئین ها و چربی ها به دست می آورید، ولی در مقابل مقدار کربوهیدرات کمتری را مصرف می کنید.

رژیم کتوژنیک چیست؟

در این رژیم میبایست برای رسیدن به کاهش وزن، مقدار مصرفی کربوهیدرات روزانه خود را به بیست الی پنج گرم کاهش دهید. اساس این روش میل کردن چربی به منظور اینکه بدن فرد چربی بسوزاند، است. در این رژیم بدن شما چربی (کالری) را مصرف میکند که به جای کربوهیدرات که منبع اولیه و اصلی سوخت و ساز بدن میباشد، فقط چربی بسوزاند. این روش علاوه بر اینکه بر روی اضافه وزن تاثیر میگذارد، بر روی سلامت پوست و متعادل شدن هورمون ها در بدن کمک میکند.

احتمالا الان دارید، به این فکر میکنید که چه موادی کالری بیشتر و کربوهیدرات کمتری را دارا میباشند؟ به طور کلی بیش از نصف این رژیم را مصرف چربی های سالم و سبزیجات غیر نشاسته ای تشکیل میدهد و در مقابل مصرف پروتئین ها و مقدار بسیار کم و محدودی از موادی که دارای کربوهیدرات میباشد.

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

1. مصرف گوشت های ماهی، گوشت گوسفند و مرغ
2. سبزیجات غیر نشاسته ای مثل:اسفناج، کلم، گوجه فرنگی، پیاز، انواع فلفل ها
3. مصرف لبنیات هایی که چربی بیشتری دارند.
4. آجیل را فراموش نکنید، مصرف گردو، دانه کدو، مغز بادام و…
5. استفاده از چربی های سالم مانند: سس مایونز، روغن ام سی تی، روغن زیتون
6. ادویه جات معجزه میکنند، در پخت غذا آنها را فراموش نکنید.

گوشت ماهی، مرغ و گوسفند

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

سبزیجات

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

ادویه جات

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

روغن های سالم مانند:روغن زیتون

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

مصرف آجیل

ما چند نمونه از موادی که باید و نباید در این رژیم مصرف کنید، را ذکر میکنیم.

چه مواد غذایی را نباید مصرف کنیم.

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص مواد غذایی را نباید مصرف کنیم خواهیم پرداخت.

1. چربی های ناسالم مانند: روغن های گیاهی تصفیه شده
2. حبوبات مانند: لوبیا، عدس، نخود فرنگی و نخود
3. مواد غذایی شیرین مانند: عسل، نوشابه، آبمیوه، کیک، آبنبات و…
4. غلات و نشاسته: مصرف مواد غذایی که حاوی آرد نان، پاستا و ذرت هستند.

روغن پالم

چه مواد غذایی را نباید مصرف کنیم.

مصرف نوشابه ها و مواد شیرین مانند: بستنی و کیک ها

چه مواد غذایی را نباید مصرف کنیم.

در حالت عادی کربوهیدرات موجود در غذایی که انسان میل میکند، در داخل بدن انسان طی فرایندی به گلوکز تبدیل میشود و گلوکز تبدیل شده در سراسر بدن و مخصوصا در مغز پخش میشود که این گلوکز ها به عنوان منبع های انرژی سوزانده میشوند.

چه مواد غذایی را نباید مصرف کنیم.

رژیم کتوژنیک و مادرانی که به بچه های خود شیر میدهند

اگر شما فرزندی دارید که باید به او شیر بدهید، این رژیم تقریبا برای شما سالم است، ولی به شما توصیه میشود برای این که به بدن خود کمک کنید که شیر مورد نیاز را تولید کند، باید ۳۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات از میوه ها استفاده کنید. حتی در بعضی مواقع امکان دارد که شما برای تولید مقدار مورد نیاز شیر کربوهیدرات بیشتری را هم مصرف کنید، اما حتما اگر این شرایط را دارید، باید به پزشک مربوطه و متخصص مراجعه کنید و مشاوره های مخصوص را از او بگیرید.

آیا رژیم کتوژنیک به افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، کمک میکند؟

اگر از افرادی که این بیماری را دارند و از رژیم کتوژنیک استفاده میکنند، این بپرسید از تاثیر مثبت این رژیم بر روی این بیماری برای شما خواهند گفت.

تاثیر مثبت این رژیم بر روی دیابت نوع ۲ به این دلیل است، که کسانیکه از این رژیم استفاده میکنند دارای یک برنامه غذایی با چربی سالم زیاد و در مقابل کربوهیدرات و مواد قندی کم میباشند. و یکی دیگر از دلایل تاثیر مثبت این روش این است که باعث کاهش چشم گیر سطح انسولین موجود در خون میشود که با این رژیم نیازتان به انسولین کمتر خواهد شد.

رژیم کتوژنیک در حال تغییر دادن باور های غلط مردم در مورد بسیاری از چربی ها میباشد. اکثر مردم فکر میکنند که همه چربی ها مضر هستند، اما رژیم کتوژنیک به همه ثابت کرد که نه تنها همه چربی ها مضر نیستند، بلکه با استفاده درست میتوان از آنها بهره هم برد. فقط باید اصول و قوانین این رژیم را رعایت کرد.

آیا رژیم کتوژنیک دیابت را به طور کامل درمان می کند؟

گرچه این رژیم به درمان دیابت نوع ۲ کمک می کند، ولی این بیماری را به طور کامل و قطعی درمان نمیکند، بلکه در مواقعی که از این روش استفاده طولانی میکنید ممکن است، برای کسانیکه از این بیماری رنج میبرند، هم خطرناک باشد و باعث ایجاد شرایطی به نام کوادیسکی دیابتی میشود که برای افراد دیابتی خطر محسوب میشود. گرچه این پدیده بیشتر در دیابت نوع ۱ بیشتردیده شده، ولی در دیابت نوع۲ هم دیده میشود.

پس توصیه ما به شما این است که اگر دیابت نوع ۲ دارید و میخواهید به کاهش وزن دلخواه برسید، رژیم کتوژنیک شروع خوبی میباشد، اما شما باید به پزشک متخصصتان مراجعه کرده و از او کمک بخواهید، اما به طور کلی شما برای کنترل این بیماری باید روند زندگی خود را اصلاح کنید و برای اینکار باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

با رژیم کتوژنیک در بدن چه اتفاقی می افتد؟

حال اگر شما رژیم غذایی کتوژنیک را انتخاب کرده اید، این فرایند در بدن شما به این صورت خواهد بود که وقتی بدن شما کربوهیدرات کمتری مصرف کند، کبد چربی های وارد شده به بدن را به اسید های چرب تبدیل میکند و این مواد به مغز وارد شده و به این ترتیب این اسید های چرب جایگزین گلوکز ها در مغز میشوند.

به عنوان مثال خودروی دوگانه سوزی را تصور کنید که در یک جای بی نام و نشان سوخت گاز آن به پایان میرسد، حال شما میتوانید از سوخت بنزینی که ذخیره دارید، استفاده کنید. با جایگزینی بنزین به جای گاز نه تنها خودروی شما روشن میشود، بلکه بهتر هم کار خواهد کرد.

حال چند نمونه از تاثیرات این رژیم بر روی بعضی از بیماری ها را خواهیم گفت:

. کاهش دادن بیماری های قلبی تا حد چشمگیری:

در این رژیم با روش چربی بالا و کربوهیدرات کم توانسته نقش به سزایی در کاهش وزن و ایجاد زمینه ی سلامت قلبی، ایفا کند. گر چه این رژیم چربی بالایی را داراست، ولی با شیوه ی چربی سوزی خاصی که در این رژیم وجود دارد، نه تنها مشکلی برای قلب پیش نمی آید، بلکه باعث پایین آمدن سطح کلسترول و تری گلیسیرید در خون میشود.

. مراقبت از انسان در مقابل سرطان ها:

این رژیم از انسان در مقابل سرطان ها محافظت میکند. وقتی شما از رژیم کتوژنیک استفاده میکنید، هیچ گلوکزی در بدن انسان وجود ندارد.

در واقع بدن انسان به جای گلوکز از چربی برای سوخت و ساز استفاده میکند، اما سلول های سرطانی نمیتوانند به جای گلوکز از چربی استفاده کنند، در نتیجه سلول سرطانی در بدن شما باقی نمی ماند.

از طرفی دیگر غذاهایی که در فهرست مواد غذایی افراد سرطانی دیده میشود، در فهرست مواد غذایی رژیم کتوژنیک نیز میباشد. به این ترتیب این رژیم از شما در مقابل سرطان ها مراقبت میکند.

. این رژیم غذایی با اختلالات عصبی و بیماری های مغزی مبارزه میکند:

در چندین سال گذشته تا به امروز متخصصین تغذیه و بزرگان طب از رژیم کتوژنیک برای درمان اختلالات عصبی و صرع استفاده میکنند. تاثیر این رژیم بر مغز به این صورت است که در هنگامی که شما از این رژیم استفاده میکنید، گلوکز بدن شما به طرز چشم گیری کاهش می یابد.

در این موقع بدن برای سوخت و ساز مجبور میشود که سلول هایی به نام کتون را تولید کند. در واقع وقتی این تغییر در سوخت و ساز بدن ایجاد، میشود به طور طبیعی از اختلالات عصبی و حمله های صرع جلوگیری میشود. متخصصان معتقدند که این روش تاثیر به سزایی در رفع بیماری های عصبی دارد.

. تاثیر چشمگیر در افزایش طول عمر:

بسیاری از شواهد، تجربیات و آزمایشات وجود دارد که نشان میدهد، رژیم کربوهیدرات کم و چربی بالا بسیار بهتر از رژیم با چربی پایین بوده است. در طی آزمایشی که از هزاران بزرگسال کشور های متعدد گرفته شد، ثابت شد که اکثر مرگ هایی که اتفاق می افتد، مربوط به کربوهیدرات بالا میباشد. و این امکان دارد که با مصرف چربی سالم عمر انسان افزایش یابد.

*نکته قابل توجه این میباشد که این فرایند که رژیم کتوژنیکی، علاوه بر این که باعث کاهش وزن میشود، موجب میشود که مقدار گلوکز در خون و مغز افزایش یابد، پدید ه ای به نام کتوزیس ایجاد میشود که این پدیده بسیار در کاهش دادن شما حملات صرع مفید و مهم میباشد.

فست یا فستینگ در رژیم غذایی کتوژنیک چیست؟

تا اینجا با رژیم غذایی کتوژنیک آشنا شدید. همانطور که در بالا رژیم کتوژنیک را توضیح دادیم، حالا میخواهیم یکی از انواع رژیم های کتوژنیک را به شما معرفی کنیم. شاید اسم این رژیم را برای اولین بار میشنوید. رژیم فست یا فستینگ یکی از راهای درمان کردن لاغری و کاهش وزن میباشد که به رژیم روزه گرفتن متناوب هم معروف میباشد.

فست یا فستینگ در رژیم غذایی کتوژنیک چیست؟

این رژیم یک رژیم تقریبا سنتی تلقی میشود

این رژیم یک رژیم تقریبا سنتی تلقی میشود. روزه داری را حتی دین اسلام هم برای مسلمانان واجب کرده و بسیار بر روی آن تاکید شده است که روزه بگیرید. نا گفته نماند که امروزه متخصصان تغذیه و بسیاری از بزرگان علم طب و رژیم های لاغری این رژیم را به بیماران خود توصیه میکنند، چون بسیار ساده و سنتی بوده و فقط ملزم به این مسئله است که چه موقع بخورید و چه موقع نخورید.

در رژیم فستینگ تقریبا هفده یا هجده ساعت آن را ما بدون غذا سپری میکردیم و شش ساعت را به خوردن اختصاص میدهیم، ولی در رژیم فستینگ باید شانزده ساعت هیچ گونه غذایی را میل نکنید و هشت ساعت باقی مانده دیگر را میتوانید غذا میل کنید، ولی در این هشت ساعت به هیچ عنوان نباید، هیچ گونه غذای کالری دار بخورید. به طوریکه اگر موادی را مصرف کنید که کالری دارند، در واقع رژیم گرفتن شما بی فایده میباشد.

این رژیم تقریبا شباهت بسیاری به روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان دارد، اما تا به حال به این فکر کرده اید که چرا در ماه مبارک رمضان با وجود اینکه روزه میگیرید، لاغر نمیشوید؟ دلیلش این است که وقتی روزه شما به اتمام میرسد، هر گونه مواد غذایی را میل میکنید.

در حالیکه برای رسیدن به کاهش وزن با روزه گرفتن میبایست با اتمام روزه و شروع کردن به خوردن فقط از مواد غذایی استفاده کنید که کالری آنها کم یا تقریبا بدون کالری میباشد.

در واقع برای رسیدن به کاهش وزن در رژیم فستینگ باید برای خود محدودیت غذایی ایجاد کنید. در رژیم فستینگ هم میبایست پایبند اصول و قوانین باشید، در غیر این صورت موفق نخواهید شد.

این رژیم حتی برای ورزشکاران هم توصیه میشود

این رژیم حتی برای ورزشکاران هم توصیه میشود چون در این روش با برنامه ریزی و مصرف کالری و پروتئین در زمان مشخص و در مقابل نخوردن غذا در زمان مشخص، این نتیجه حاصل خواهد شد که: به دلیل تاثیر مثبت این روش بر توده بدنی، چربی کمتری در بافت ها ذخیره شده و در مقابل حجم عضلات نیز بیشتر و خالص تر میشود.

این رژیم حتی برای ورزشکاران هم توصیه میشود

اما علاوه بر آن با تاثیر بر روی توانایی بدن برای مقابله با بیماری ها، باعث خواهد شد که بدن انسان مقاوم تر شود و بیشتر با بیماری مقابله کند.

در این رژیم بدن انسان چربی های موجود در بدن را به صورت کالری ذخیره کرده و در مواقعی که فرد غذا نمیخورد یا میزان کالری مصرفی فرد کاهش داده میشود، از همین انرژی های (کالری ها) ذخیره شده به منظور سوخت و ساز استفاده میکند. حال ما به شما خواهیم گفت که با استفاده از این رژیم چه تغییراتی در بدن انسان ایجاد میشود.

کاهش چشم گیر سطح انسولین در بدن:

وقتی انسان در حال غذا خوردن است، سطح انسولین افزایش میابد و این غذا به طور طبیعی فقط به عنوان انرژی ذخیره میشود، اما وقتی انسان غذا نمیخورد سطح انسولین در بدن به طور چشم گیری کاهش میابد که این کاهش باعث میشود که هم چربی سوزی زود تر انجام شود و هم چربی های ذخیره شده بیشتر برای سوختن قابل دسترس باشند.

افزایش هورمون رشد:

وقتی انسان غذا نمیخورد، سطح هورمون رشد در بدن انسان بیشتر و بیشتر میشود. هورمون رشد در بدن انسان موجب چربی سوزی و در مقابل افزایش حجم عضلات بدن کمک میکند. به این ترتیب شما دریک بازه زمانی مشخص غذا نمیخورید، ولی در مقابل با افزایش چربی سوزی حجم عضلات بدن شما نیز افزایش میابد.

افزایش هورمونی به نام نوراپی نفرین:

وظیفه این هورمون اینست که چربی های ذخیره شده را به اسید های چرب تبدیل کند. به این صورت که سیستم عصبی بدن، این هورمون ها را به سوی سلول های چرب میفرستد. این هورمون ها به دلیل اینکه بدن انسان از اسید های چرب به عنوان سوخت استفاده میکند، سلول های چربی را شکسته و به اسید های چرب تبدیل میکنند.

پدیده عجیب بازسازی سلول های بدن:

این پدیده این گونه رخ میدهد که هنگامی که در حال غذا خوردن نیستید، بدن شما شروع به بازسازی سلول ها میکند و در این هنگام سلول های ناکارآمد و قدیمی هضم و حذف میشوند و جای خود را به سلول های جدید میدهند.

ژنتیک: هنگامی که شما دیگر چیزی نمیخورید، تغییراتی در ژن هایی از بدن شما که مربوط به طول عمر و توانایی مقابله با بیماری هاست، به وجود می آید.

رفع مشکل سوء هاضمه:

اگر دچار این مشکل هستید و به دنبال راهکاری برای حل این مشکل میگردید، از رژیم کتوژنیک استفاده کنید و این رژیم در حل این مشکل به شما کمک خواهد کرد.

چگونه رژیم غذایی فست بگیریم؟

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص چگونگی اجرای رژیم غذایی فست خواهیم پرداخت.

برای این رژیم هم انواعی تعریف شده، اما ما به دو نمونه از این رژیم اشاره میکنیم.

چگونه رژیم غذایی فست بگیریم؟

رژیم فست دو به پنج:

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص رژیم فست دو به پنج خواهیم پرداخت.

این رژیم به این صورت میباشد که شما در طول هفته که هفت روز میباشد، دو روز آن را روزه میگیرید و نیاز کالری خود را به یک چهارم نیاز روزانه محدود میکنید و پنج روز دیگر را به طور معمول و عادی غذا میخورید. این رژیم یکی از ساده ترین رژیم های فست است.

نکته قابل توجه در این رژیم اینست که همانطور که گفته شد در دو روزی که روزه میگیرید، شما میبایست نیاز کالری خود را به یک چهارم نیاز روزانه کاهش دهید. این یعنی شما در طول دو روز بعد از اتمام روزه، میتوانید غذا هم بخورید،

ولی غذاهایی که کالری آن ها کم تر میباشد و یا در طول این دو روز از دو یا سه وعده غذایی کوچک استفاده کنید، البته در همین دو یا سه وعده کوچک هم باید موادی را مصرف کنید که کالری کم تری دارند تا به نتیجه ی دلخواهتان یا همان کاهش وزن برسید.

به طور مثال در طول مدتی که شما رژیم فستینگ میگیرید، باید فهرست مواد غذایی شما پر شده باشد، از موادی چون: میوه ها، سبزیجات، مواد غذایی که پروتئین های کم تری دارند، چربی های سالم و فرآورده های لبنی خام.

رژیم فست با محدودیت زمانی دلخواه:

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص رژیم فست با محدودیت زمانی دلخواه خواهیم پرداخت.

این روش تقریبا به خود فرد بستگی دارد، به عنوان مثال در این روش فرد میتواند از ناشتا به مدت دوازده ساعت چیزی نخورد و اگر فرد احساس کرد که میتواند بیشتر هم تحمل کند و غذا نخورد این مدت را بیشتر میکند و به شانزده یا هجده ساعت ناشتا بودن ارتقا میدهد. در این رژیم میتوان گفت: تقریبا کنترل به دست خود فرد است.

*به طور کلی در رژیم های فست باید به چند نکته عمل کرد.

برای خود هدفی تنظیم کنید، مثلا هدف شما از این رژیم چیست؟ کاهش وزن، افزایش سلامت بدن، داشتن انرژی کافی و یا همه ی این موارد ؛

هدف خود را همیشه در نظر داشته باشید، که چرا رژیم میگیرید.

به هدف خود ایمان داشته باشید، چون موفقیت در این رژیم ملزم با اراده قوی و مستحکم است، اگر اراده شما بر ضعف و گرسنگی شما غلبه کند، موفق نخواهید شد.

فهرست مواد غذایی مصرفی در این رژیم را بنویسید و بر روی درب یخچال بچسبانید. این کار به شما کمک خواهد کرد که هیچ وقت یادتان نرود که چه میخورید و برای چه میخورید.

اما ناگفته نماند در هر رژیمی که میخواهید بگیرید حتما تاکید میشود که به متخصص تغذیه مراجعه کنید. شاید شما این مطالب را از اینترنت یاد بگیرید، ولی مراجعه و مشورت با فردی که درآن زمینه تخصص دارد، بسیار به بازدهی و کیفیت رژیم شما کمک میکند.

فواید و معایب رژیم فست در کتوژنیک چیست؟

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص فواید و معایب رژیم فست در کتوژنیک خواهیم پرداخت.

به طور کلی هر رژیمی فواید و معایبی دارد، اما مهم تر از آن اینست که مزایای یک رژیم یا هر چیزی بر معایب آن غلبه کند و آنها را بپوشاند.

فواید و معایب رژیم فست در کتوژنیک چیست؟

مزایای رژیم فستینگ چیست؟

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص مزایای رژیم فستینگ خواهیم پرداخت.

. کاهش وزن:

این رژیم به راحتی به کاهش وزن شما با ترفند روزه داری کمک میکند.

که این کاهش وزن به طور طبیعی صورت میگیرد نه با دارو و….. اکثر متخصصان تغذیه این رژیم را به بیماران خود توصیه میکنند.

. کاهش سطح قند در خون:

با کمک رژیم فستینگ یا روزه داری در مدتی که شما فست (روزه)هستید، قند خون شما به طور چشمگیری کاهش میابد و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم بسیار کم تر میشود.

. سلامتی قلبی: رژیم فستینگ با کاهش مواردی که تاثیر به سزایی در این روش دارند، به سلامت قلب کمک میکند. از جمله این موارد میتوان مقدار کلسترول خون، تری گلیسیرید موجود درخون و مقاومت انسولینی خون را نام برد.

. تاثیر در سلامت مغز انسان: با این رژیم میزان هورمون های مغز به طور چشمگیری افزایش پیدا میکند که این افزایش باعث رشد کردن بیشتر سلول های جدید میشود. یکی از فواید این رژیم برای مغز این است، که باعث جلوگیری از ابتلا به آلزایمر میشود.

. تاثیر در میزان طول عمر:

وقتی شما از این رژیم استفاده میکنید، به طور طبیعی در ژن هایی از بدن شما که مربوط به طول عمر شما میشود تغییراتی ایجاد میگردد. متخصصان علم طب معتقدند که این تغییرات باعث افزایش طول عمر میشود.

معایب این رژیم:

محدود کردن مقدار غذایی که شما در طول روز مصرف میکنید، شاید منجر به این امر بشود که زمانی که فست شما به اتمام رسیده است و میبایست غذا بخورید، پرخوری کنید.

پرخوری ممکن است که باعث اضافه وزن شما شود، یا بعضی مشکلات هضم برای شما اتفاق بیفتد.

در اوایل استفاده از این رژیم ممکن است، بعد از چند ساعت یا چند روز احساس سر درد، خستگی و بی حالی در شما ایجاد شود. این تغییرات به این علت است که شما به غذا خوردن عادی یا نوشیدن چای و قهوه عادت کرده اید، ولی نگران نباشید این تغییرات عادی بوده و اگر رژیم شما مستمر باشد، بدن شما نیز خود را با این تغییرات وفق خواهد داد و با خیال راحت میتوانید به رژیم خود ادامه دهید.

معایب این رژیم:

در قسمت بالا گفتیم که در هر چیزی، این اصل مهم است که همیشه فواید بر معایب غلبه کند.

در مورد این رژیم هم این اصل صدق میکند. همانطور که میبینید فواید و مزایای این رژیم بسیار بیشتر از معایب آن است و میتواند معایب را بپوشاند. پس نتیجه میگیریم که رژیم فست برای همه افراد سودمند خواهد بود.

رژیم را به آرامی شروع کنید

*نکته قابل توجه در مورد این رژیم غذایی اینست که این رژیم را به آرامی شروع کنید.

برای مثال اگر میخواهید برای اولین بار از این روش استفاده کنید، ابتدا از فست هایی به مدت کم شروع کنید و نسبت به توانایی و تحمل بدن خود، مدت فست های خود را بیشتر کنید.

اگر هم خواستید که از این روش استفاده نکنید، در لحظه رژیم خود را متوقف نکنید.

مدت فست های خود را به آرامی کمتر کنید، چون تغییرات لحظه ای برای بدن انسان چندان خوشایند نیست و ممکن است، قادر به تحمل و سازگاری با تغییرات نباشد.

چگونه از رژیم کتوژنیک خارج شویم؟

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص این که چگونه از رژیم کتوژنیک خارج شویم خواهیم پرداخت.

رژیم را به آرامی شروع کنید

برای این که به این پرسش پاسخ دهیم باید ابتدا به پرسش دیگری پاسخ دهیم.

چرا باید از رژیم کتوژنیک خارج شویم؟

ما دلایلی را برای شما ذکر خواهیم کرد که پاسخ سوال فوق خواهد بود.

. ایجاد کم آبی در بدن:

همانطور که گفتیم در این رژیم، با ایجاد فرآیند سوخت و ساز، کتون ها تولید میشوند. با افزایش سطح تولید کتون ها، زمینه برای به وجود آمدن شرایطی که باعث اسیدی شدن خون میشود، مهیا میشود، اما بدن برای جلوگیری با این خطر میبایست مقدار این اسید را کاهش دهد. که در طی این جلوگیری مقدار زیادی از آب بدن از بین میرود، در نتیجه بدن اکثر و مواقع با مشکلات کم آبی مواجه میشود.

تضعیف شدن عملکرد و سرعت بعضی اندامهای بدن:

از آنجا که سوخت اصلی بدن انسان گلوکز است و در این رژیم گلوکز در بدن انسان یافت نمیشود، بدن انسان به سراغ سلول های پروتئینی بدن میرود و با تجزیه آنها انرژی خود را تامین میکند. در چنین حالتی سرعت بازسازی و ترمیم بافت های بدن کاهش می یابد و بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به تجزیه سلول های پروتئینی موجود در بخش های حیاتی مانند: قلب و… می پردازد. به همین دلیل عملکرد و سرعت بعضی اندامهای بدن انسان در این رژیم تضعیف میشود.

ایجاد کمبود بعضی مواد مغذی در بدن:

اگر میخواهید در این روش موفق شوید و به نتیجه دلخواه برسید باید اصول، قوانین، باید ها و نباید هایش را رعایت کرده و انجام دهید. در فهرست مواد غذایی این رژیم به طور ناخواسته، بعضی از مواد مغذی حذف میشوند. این یعنی شما نباید آنها را مصرف کنید، اما مصرف نکردن بعضی از مواد در دراز مدت چندان برای بدن انسان خوشایند نخواهد بود.

به عنوان مثال در فهرست غذایی رژیم کتوژنیک موادی که حاوی فیبرها میباشند، به دلیل زیاد بودن سهم چربی ها و مواد پروتئینی به طور اجبار باید حذف شوند.

چگونه از رژیم کتوژنیک خارج شویم؟

از آنجایی که در این رژیم غذایی فرد میبایست، کربوهیدرات کمتری را مصرف کند تا بیشتر چربی بسوزاند، برای خروج از این رژیم غذایی باید به نکاتی توجه کرد که از اهمیت بالایی برخوردار هستند. برای خارج شدن از این رژیم به دلیل اینکه بدن به کربوهیدرات کم عادت کرده است. باید به آرامی مقدار کربوهیدرات مصرفی خود را بیشتر کنید.

اگر شما با خروج از این رژیم غذایی، در همان ابتدا کربوهیدرات زیادی مصرف کنید، بدن شما ممکن است، توان سازگاری با این تغییرات لحظه ای را نداشته باشد و این تغییرات

لحظه ای باعث به وجود آمدن پیامد های ناگواری برای بدن شما میشود.

به همین دلیل متخصصان تغذیه معتقدند که باید به آرامی از این رژیم خارج شد.

در این قسمت ما چند نکته را در رابطه با راهکارهای خارج شدن بی خطر از رژیم کتوژنیک خواهیم گفت:

سعی کنید، مقدار مصرفی کربوهیدرات خود را به صورت لحظه ای افزایش ندهید !

برای خارج شدن از این رژیم باید به آرامی کربوهیدرات مصرفی خود را افزایش دهید، چون بدن شما به مصرف چربی به جای کربوهیدرات عادت کرده است. شما میتوانید میزان مصرفی کربوهیدرات خود را هر دو یا سه روز ۱۰ درصد افزایش دهید.

اگر میخواهید که به محض پایان دادن به رژیم کتوژنیک، کربوهیدرات بالا مصرف کنید، توصیه میشود از مواد غذایی که مقدار فیبر و پروتئین بالایی دارند، استفاده کنید.

سعی کنید، مواد غذایی که کربوهیدرات هایی دارند که هضمشان سخت است را وارد فهرست مواد غذایی مصرفی خود کنید.

شما میتوانید بعد از مدتی که بدن خود را با مصرف کربوهیدرات وفق دادید، از مواد غذایی کربوهیدرات داری استفاده کنید، که هضمشان سخت است. این حجم بالای مصرف کربوهیدرات هیچ گونه مشکلی برای شما نخواهد داشت. به عنوان مثال میتوانید برای شروع از مغز هایی مانند بادام هندی و مصرف آووکادو استفاده کنید.

مواد غذایی و غذاهایی که سرشار از فیبر میباشند را فراموش نکنید!

فیبر بالا میتواند به خوبی از افزایش قند خون جلوگیری کند، ولی به این نکته توجه کنید که به طور مداوم آب بنوشید. آب به جذب بهتر فیبر بسیار کمک میکند تا در سیستم گوارش جذب شود. از انواع مواد غذایی که فیبر بالایی دارند، میتوان غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها را نام برد.

مواد غذایی و غذاهایی که سرشار از فیبر میباشند را فراموش نکنید!

مصرف موادی که قند دارند را حتما کنترل کنید.

در طول مدتی که شما از رژیم کتوژنیک استفاده میکنید، باید از مواد قندی مانند، شکر و مواد غذایی شیرین پرهیز کنید. به همین دلیل شما بعد از خارج شدن از رژیم کتوژنیک سعی کنید، از موادی که قند زیادی دارند، بیش از حد استفاده نکنید. چون شما در واقع بعد از رژیم کتوژنیک میبایست از موفقیت هایی که کسب کرده اید، استفاده کنید. پس با مصرف بیش از حد موادی که قند دارند، موفقیت خود را از دست ندهید.

نوشیدن زیاد آب علاوه بر آن که باعث میشود بدن شما هیدراته شود، باعث میشود که املاح، مواد معدنی و مواد مغذی در بدن بهتر جذب شوند. و یکی از دلایلی که باید زیاد آب بخورید این است، که وقتی بدن انسان کم آب میشود حس گرسنگی به شما دست میدهد، این در حالی است که شما فقط تشنه هستید. پس در طول روز آب زیاد بنوشید تا حس گرسنگی کاذب به شما دست ندهد.

مصرف موادی که قند دارند را حتما کنترل کنید.

از پروتئین غافل نشوید!

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص این که از پروتئین غافل نشوید خواهیم پرداخت.

در طول مدتی که شما از رژیم کتوژنیک استفاده میکنید، غذاهایی را میبایست مصرف کنید که تقریبا غذاهای پرچربی هستند و این غذاهای پرچرب در کنترل اشتها در سیستم گوارش کمک میکنند. اگر میخواهید از رژیم کتوژنیک خارج شوید، به شما توصیه میکنیم که از غذاها و مواد غذایی که دارای پروتئین های بدون چربی و دارای چربی سالم هستند، استفاده کنید.

ورزش را باید در برنامه روزانه خود جای دهید.

در این بخش از نوشتار فست در رژیم کتوژنیک چیست به ذکر مواردی در خصوص ورزش های روزانه خواهیم پرداخت.

شما بعد از مدتی که میزان کربوهیدرات مصرفی خود را افزایش دادید، به طور قطع این تغییر را احساس خواهید کرد که انرژی شما در حال افزایش است.

اما بهترین راهکار برای این که دوباره این کربوهیدرات ها منجر به اضافه وزن شما نشود، ورزش کردن مداوم است. که با ورزش کردن انرژی حاصل از کربوهیدرات ها، صرف فعالیت بدنی شما میشود. به این ترتیب شما زندگی سالم تری خواهید داشت.

چگونه در طول رژیم کتوژنیک ریزش مو را متوقف کنیم؟

یکی از دیگر مشکلاتی که در طول رژیم کتوژنیک برای افراد اتفاق می افتد، ریزش مو است. در نگاه اول این اتفاق شاید نگران کننده باشد و موجب ایجاد ترس در افراد شود، اما در واقع بدن انسان در ابتدای روند رژیم کتوژنیک کمی ناسازگاری نشان میدهد، ولی این ناسازگاری پس از مدتی از بین میرود و بدن انسان با گذر زمان به این مشکل سازگار خواهد شد. در این قسمت ما به شما راهکار های معرفی میکنیم که میتوانید با آنها سازگاری بدنتان با این مشکل را افزایش دهید.

کمبود پروتئین در ریزش مو در طول این رژیم بسیار تاثیر دارد:

مطمئنا افراد زیادی این مشکل برایشان اتفاق افتاده است، اما نگران نباشید، ممکن است، کمبود پروتئین بدن شما باعث ریزش موهایتان شده باشد. در واقع شما در این رژیم پروتئین مصرف میکنید ولی چرا باز موهایتان میریزد؟

اگر شما پروتئین حیوانی مصرف میکنید، پس به شما توصیه میکنیم که به پروتئین های گیاهی سری بزنید وآنها را در فهرست مواد غذایی خود قرار دهید.

با مصرف مواد پروتئینی گیاهی همچون: اسفناج، نخود سبز، تیتان، سویا، دانه چیا و کلم بروکلی، دیگر موهایتان نخواهد ریخت.

محدود کردن کالری:

محدود کردن مقدار مصرفی کالری یک امر تقریبا نادرست در این رژیم است. در واقع کمبود کالری دریک بازه زمانی طولانی یک امر نگران کننده برای بدن انسان است. اگر کمبود کالری ادامه پیدا کند و طولانی شود، ممکن است، باعث بروز مشکلاتی از قبیل اختلالات تیروئیدی شود که این مشکل، برای بدن انسان چندان خوشایند نیست.

کمبود مواد ریز مغذی:

یکی دیگر از موادی که کمبود آن باعث ریزش مو میشود، مواد ریز مغذی هستند. در این رژیم امکان دارد که با غذاهایی که میخورید، کمبود مواد ریز مغذی جبران نشود. به همین دلیل شما میتوانید، برای رفع این مشکل به متخصص تغذیه مراجعه کرده و از او بخواهید که مکمل هایی حاوی مواد موثر برای مشکل خودتان برای شما تجویز کند، البته نا گفته نماند که متخصص تغذیه را در جریان رژیمی که انتخاب کرده اید بگذارید.

ما چند نمونه از مواد ریز مغذی را برای شما ذکر میکنیم:

1. ویتامین هایی که عضو گروه b هستند و در مواد مجاز کتو مانند تخم مرغ، گوشت ها، آجیل ها و قارچ موجود میباشند.
2. ویتامین Cکه معمولا به منظور تقویت کردن و تضمین سلامت کل بدن، بسیار حائز اهمیت میباشد. یکی دیگر از فواید این ویتامین، کمک کردن به تولید کلاژن که اصلی ترین پروتئین برای سلامت پوست و مو میباشد، است. منابع این ویتامین عبارتند از انواع فلفل دلمه، پیاز، آویشن، برکلی و جعفری؛
3. یکی دیگر از مواد مغذی برای مو، ویتامینA میباشد که از منابع این ویتامین میشود به تخم مرغ، گوشت و لبنیات چرب اشاره کرد. نکته جالب توجه در مورد این ماده مغذی اینگونه میباشد که این ماده مغذی را بیش از حد مصرف نکنید، چون مصرف بیش از حد آن عواقبی به همراه خواهد داشت.
4. یکی دیگر از آنتی اکسیدان بسیار موثر و مقوی برای مو، ویتامین E است، از منابع این ماده مغذی میتوان: بادام، فندق و آووکادو را نام برد.
5. امگا۳ یکی از اسید های چربی بوده که بسیار برای بدن انسان ضروری و مهم میباشد. این اسید چرب مقوی نقش به سزایی در رشد و تقویت مو دارد. از منابع این ماده مغذی میتوان سالمون، مغز گردو، ماهی ساردین وگوشت هایی که دارای امگا۳ میباشند را نام برد.
6. ماده مغذی دیگری که وجود آن بسیار برای رشد و تقویت مو الزامیست، آهن است.

به عنوان مثال از تاثیراتی که کمبود این ماده مغذی بر روی موها میگذارد، خشک شدن و آسیب دیدن موها است. این ماده مغذی در گوشت های قرمز، جگر و اسفناج یافت میشود.

مصرف چربی های سالم:

در رژیم کتوژنیک شما میبایست از چربی های سالم استفاده کنید. اگر موهای تان میریزد، ممکن است، از چربی های ناسالم استفاده میکنید، البته ناگفته نماند که در این رژیم شما ملزم به استفاده از روغن های سالم هستید و اگر از آنها استفاده نمیکنید، در رژیم غذایی خود هم به موفقیت نخواهید رسید. برای راهنمایی های بیشتر شما میتوانید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.

آیا در این رژیم غذایی، متخصص تغذیه نقش مهمی دارد؟

در حالت عادی اگر بخواهیم رژیمی بگیریم یا مواد غذایی خاصی را مصرف نکنیم یا مصرف کنیم، ابتدا خودمان فکر میکنیم و به اندیشیدن برای پیدا کردن راه حل مناسب ادامه میدهیم.

حتی در بیشتر مواقع در اینترنت جست و جو کرده و به دنبال راهی برای حل مشکلمان میگردیم.

اما غافل از اینکه متخصصین تغذیه متعددی هستند که میتوانند در زمینه مشکلات تغذیه ای و انواع رژیم ها به ما کمک بکنند. اگر ما ابتدا به متخصص تغذیه مراجعه کنیم، به طور قطع درصد اشتباه در کارمان و یا حتی در رژیمی که میگیریم کمتر خواهد بود.

مشورت گرفتن از افرادی که دانش این کار را دارند و در این زمینه تخصص لازم را دارند، امری الزامی بوده و باید به آن توجه شود. اگر میخواهید بازدهی عمل شما افزایش یابد، به شما توصیه میشود که برای درمان مشکلات تغذیه ای و در زمینه رژیم های غذایی به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

آیا در این رژیم غذایی، متخصص تغذیه نقش مهمی دارد؟

به عنوان مثال شما شاید بدون مراجعه به متخصص تغذیه، یک رژیم غذایی را انتخاب می کنید و در طول مدت این رژیم متوجه می شوید، که وضعیت شما هیچ تغییری نکرده است، یا اصلا به نتیجه دلخواهتان نرسیده اید.

در واقع اگر ابتدا به یک متخصص تغذیه مراجعه می کردید، او شاید اینطور تشخیص میداد که نیاز به گرفتن رژیم غذایی نیست و با حذف یک ماده غذایی خاص از فهرست مواد غذایی مصرفی روزانه یا هفتگی میشود مشکلتان حل شود.

پس قبل از انجام هر گونه عملی در زمینه تغذیه و مخصوصا در انتخاب کردن رژیم های غذایی، اول به یک متخصص تغذیه بروید و مشکلتان را با او در میان بگذارید.

در شرایطی که ذکر میکنیم مراجعه به متخصص تغذیه بسیار به سلامت شما و عزیزانتان کمک خواهد کرد.

. در مواردی که افراد دچار کمبود وزن شده و به طور درست و خوب غذا نمیخورند.

. در مواردی که فرد دچار اضافه وزن شده و از بیماری های مربوط به آن رنج میبرد.

. در مواردی همچون: داشتن کبد چرب یا چربی خون؛

. اگر فرد از مشکلات گوارشی رنج میبرد.

. اگر فرد دچار بیماری هایی از قبیل صرع شده باشد.

. در زمینه ی انتخاب رژیم های غذایی متناسب با هر گونه مشکلی از جمله اضافه وزن ؛

مراجعه به متخصص تغذیه صرفا به این معنی نمیباشد که شما مشکلی دارید، یا بیمار هستید.

شما میتوانید هر ماه یا هر چند ماه به متخصص تغذیه مراجعه کرده و مشاوره بگیرید.

شما میتوانید در سلامتی خود تاثیرگذار باشید، در نتیجه میتوانید همین امروز به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.

*سلامتی بهترین نعمت و موهبتی است که خدای متعال، به بندگان خود عطا کرده است.

در حفظ این نعمت بزرگ کوشا باشید.

در این جا به پایان مقاله فست در رژیم کتوژنیک چیست رسیدیم و امیدواریم که مطالب بیان شده ی ما در مورد فست در رژیم کتوژنیک چیست برای شما مفید بوده باشند.