مقایسه بافت عضلانی با بافت چربی
پروبیوتیک و مزیت‌های آن
2019/08/21
هضم مواد غذایی در دستگاه گوارش به آزادسازی انرژی موجود در غذاها منجر می شود . بخشی از انرژی که با مصرف مواد غذایی دریافت می کنیم به شکل چربی در بدن ذخیره می شود و بخشی دیگر صرف عملکردهای طبیعی بدن می شود . هر چقدر چربی بدن بیشتر باشد وزن نیز بالاتر خواهد بود.
هر پوند چربی بدن ( حدود ۴۵۰ گرم ) حاوی تقریباً ۳۵۰۰ کیلوکالری انرژی است . برای آن که در طی یک هفته ۴۵۰ گرم از چربی بدن شما کاهش یابد باید میزان انرژی دریافتی روزانه خود را حدود ۵۰۰ کیلوکالری کم کنید یا میزان انرژی که از طریق ورزش می سوزانید را ۵۰۰ کیلوکالری افزایش دهید . بهترین روش آن است که از ترکیب رژیم غذایی و ورزش برای کاهش وزن استفاده کنید .
یک راهکار ساده برای کاهش انرژی دریافتی روزانه مصرف غذاهای سالمی است که حاوی کالری کمتری هستند . به عنوان مثال ، یک ساندویچ حاوی مقادیر زیادی سبزیجات در مقایسه با ساندویچ مملو از پنیر حاوی کالری کمتری است .
معمولاً اغلب غذاهای کم کالری حاوی فیبر و یا آب بیشتری بوده و می توانند شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه دارند . از غذاهای کم کالری می توان به انواع میوه ها و سبزیجات و لبنیات کم چرب اشاره کرد. غذاهای سرخ شده، کره، لبنیات پرچرب، انواع کیک و شیرینی و نوشابه ها حاوی کالری بالایی هستند.
نقش بافت عضلانی و بافت چربی در متابولیسم بدن :
مغز، قلب، ریه ها، کبد و کلیه ها حدود ۸۰ درصد انرژی روزانه را مصرف می کنند. اگر انرژی دریافتی از طریق رژیم غذایی زیاد باشد یا میزان فعالیت بدنی کم باشد وزن افزایش می یابد. زیرا بدن انرژی دریافتی اضافی را به شکل چربی ذخیره می کند.
بافت چربی حاوی سلول هایی است که چربی در آن ها ذخیره می شود. چربی موجود در این بافت به منظور استفاده در زمان های مورد نیاز و حمایت از اندام های داخلی بدن ذخیره می شود. از بافت چربی هورمون هایی ترشح می شود که در تنظیم حساسیت به انسولین و تنظیم اشتها نقش دارند.
افرادی که در بدن شان دارای چربی بیشتری هستند نسبت به هورمون لپتین واکنش کمتری نشان می دهند. به این وضعیت “مقاومت به لپتین” گفته می شود. این هورمون میزان اشتها را کاهش می دهد. مقاومت به لپتین سبب افزایش حس گرسنگی و افزایش دریافت غذا شده و کاهش وزن را با مشکل روبرو می سازد.
وجود چربی اضافی در بدن احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲، فشارخون بالا و بیماری قلبی را افزایش می دهد. کاهش بیش از حد چربی بدن نیز برای سلامتی مضر است. اگر میزان چربی بدن کمتر از حد طبیعی باشد می تواند با سوء تغذیه و اختلال در باروری همراه باشد.
تخمین زده می شود که عضلات بدن به ازای هر کیلوگرم حدود ۱۰ تا ۱۵ کیلوکالری انرژی می سوزانند. حدود ۲۰ درصد انرژی سوزانده شده در بدن مربوط بهبافت عضلانی است. در افرادی که ۲۰ درصد وزن بدن از چربی تشکیل شده حدود ۵ درصد انرژی سوزانده شده در بدن مربوط به بافت چربی است.
مقایسه فوق نشان می دهد که بافت عضلانی در مقایسه با بافت چربی از متابولیسم (سوخت و ساز) بیشتری برخوردار است. به عبارت دیگر، عضلات کالری بیشتری می سوزانند.
